Mpepatella Di Vongole per 4 persone

Un Pesce gustoso che si prepara così: Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e...

Ingredienti principali: Vongole

Tutti gli ingredienti:
12 Vongole
Pepe
Abbondante Prezzemolo Tritato
Succo Di Limone (facoltativo)

Preparazione della ricetta

Raschiate e lavate le vongole, mettetele in una padella larga, a fuoco vivo, con abbondante pepe appena macinato, e copritele. Lasciate che si aprano, scuotendo spesso la padella e aggiungendo, verso fine cottura, il prezzemolo. Quando le cozze saranno tutte aperte, servitele col guscio e il loro brodo e, a tavola, se lo gradite, spremetevi sopra un po' di succo di limone.